2023/02/06
免疫力を高めるオススメのレシピ【動画】 当医院管理栄養士監修 ☆牛肉とれんこんのおかずきんぴら☆
♪レンジで簡単！れんこんサラダ♬〔調理時間約10分〕
【材料 2人分】
れんこん 100g
ツナ缶 1/2缶(30g程度)
マヨネーズ 大さじ1
しょうゆ 小さじ1/2
カイワレ大根 少々
【作り方】
1.れんこんは皮をむき、半分に割って5mm幅で切り、水にさらす。
2.れんこんの水をきり、耐熱皿に入れてふんわりとラップをし、電子レンジ600W3分加熱する。加熱後、粗熱をとる。
3.2のれんこんに汁気をきったツナを入れて混ぜ、しょうゆを加えて和える。
4.マヨネーズを加えて混ぜる。
5.お好みでカイワレ大根を添えて完成。
【栄養成分表示 1人分】
エネルギー 121kcal
タンパク質 4.0g
脂質 8.2g
炭水化物 8.1g
カルシウム 12mg
鉄 0.4mg
食物繊維 1.0g
食塩相当量 0.5g
※この表示は目安です。
れんこんの歯ごたえでしっかり噛んで食べることのできるレシピです。
よく噛み、顎の筋肉をしっかりと使うことで丈夫な顎を作ります。
顎の発達は、歯並びにも影響すると言われており、幼少期からしっかり噛む習慣をつけることが大切です。
医療法人 すが歯科クリニック
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