2023/02/06
免疫力を高めるオススメのレシピ【動画】 当医院管理栄養士監修 ☆牛肉とれんこんのおかずきんぴら☆
マッシュポテトグラタンは痛みが強く噛めない時でも、じゃがいもをマッシュポテトにすることで滑らかになり、トロトロ食感でとても食べやすくなっています。
お肉や魚が食べにくい時でも、牛乳やチーズでタンパク質やカルシウムをしっかりとることが出来ます。
♪マッシュポテトグラタン♬
【材料 1人分】
じゃがいも 1個(160g程度)
牛乳 50ml
バター 5g
塩・コショウ 少々
ミートソース 70ｇ
ピザ用チーズ 30g程度
【作り方】
1.じゃがいもは皮と芽を取り、一口大に切って水にさらしておく。
2.1の水を切り、耐熱容器に入れて600W5分加熱する。
3.加熱後、マッシャーやフォークで滑らかになるまで潰す。
4.バター、牛乳を加えて混ぜ、塩コショウで味を調える。
5.グラタン皿に4を入れ、ミートソース、チーズを順にかける。
6.オーブントースターで10分程加熱し、焼き色がついたら完成。
・じゃがいもは熱いうちに潰してください。
・牛乳が冷たい場合は、バターを先に入れて混ぜて溶かしてから、牛乳を加えて下さい。
【栄養成分表示 1人分】
エネルギー 365kcal
たんぱく質 14.0g
脂質 17.4g
炭水化物 37.6g
カルシウム 260mg
鉄 1.3mg
食物繊維総量 14.2g
食塩相当量 2.0g
※この表示は目安です。
医療法人 すが歯科クリニック
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