2023/02/06
免疫力を高めるオススメのレシピ【動画】 当医院管理栄養士監修 ☆牛肉とれんこんのおかずきんぴら☆
♪天津飯♬〔調理時間約10分〕
【材料 1人分】
ご飯 150ｇ(お好みの量)
卵 2個
カニカマ 2本
サラダ油 適量
きざみねぎ 適量
<あん>
○水 150ml
○顆粒中華ダシ 小さじ1
○しょうゆ 小さじ1
○酒 大さじ1
○ごま油 小さじ1
○おろししょうが 少々
片栗粉 大さじ1/2
塩こしょう 少々
【作り方】
1.卵は溶き、手でほぐしたカニカマを入れて混ぜる。
2.鍋に、○を入れて煮立て、水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1/2＋水大さじ1/2混ぜたもの)を入れ、とろみをつける。
3.フライパンに油をひき、卵を流し入れ丸く焼く。半熟で火からおろす。
4.皿にご飯を盛り付け、3の卵をのせ、上から2のあんをかける。お好みでねぎをのせて完成。
【栄養成分表示 1人分】
エネルギー 524kcal
たんぱく質 18.7g
脂質 17.9g
炭水化物 63.7g
カルシウム 81mg
鉄 2.2mg
食物繊維総量 2.5g
食塩相当量 2.8g
※この表示は目安です。
・トロトロあんでご飯も食べやすく、ふわふわ卵で無理なくタンパク質を摂ることができます。
・小さなお子様や免疫力が下がっている方が食べる場合は、卵をしっかり加熱して下さい。
医療法人 すが歯科クリニック
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