2023/02/06
免疫力を高めるオススメのレシピ【動画】 当医院管理栄養士監修 ☆牛肉とれんこんのおかずきんぴら☆
♪はんぺんかき玉汁♪〔調理時間約10分〕
【材料 2人分】
はんぺん 1/4枚
卵 1個
きざみネギ 少々
水 400ml
だしの素 小さじ1
薄口しょうゆ 小さじ1
塩 ひとつまみ
【作り方】
1.はんぺんは、2cm角に切る。
2.卵は、よく溶きほぐしておく。
3.水を鍋に入れ、沸騰したら、だしの素、薄口しょうゆ、塩、１のはんぺんを入れ、一煮立ちさせる。
4.卵を回し入れる。
5.お椀に入れ、ねぎをのせて完成。
【栄養成分表示 1人分】
エネルギー 55kcal
たんぱく質 4.9g
脂質 2.7g
炭水化物 2.2g
カルシウム 18mg
鉄 0.6mg
食物繊維総量 0.1g
食塩相当量 1.5g
※この表示は目安です。
・痛みが強い時でも安心のレシピです。はんぺんがふっくら膨らんで柔らかく食べられます。
・具材はお好みで、わかめやキノコ類、小松菜を足しても美味しく食べられます。
・卵を入れるときは、火を強くしておくと汁が濁りません。
医療法人 すが歯科クリニック
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