2023/02/06
免疫力を高めるオススメのレシピ【動画】 当医院管理栄養士監修 ☆牛肉とれんこんのおかずきんぴら☆
♪レンジで簡単豆腐シューマイ♬〔調理時間約20分〕
【材料 6～7個分】
豚ミンチ 70g
玉ねぎ 20g
絹ごし豆腐 70g
○しょうゆ 小さじ1/2
○顆粒中華だし 小さじ1/2
○ごま油 小さじ1/2
○片栗粉 大さじ1/2
○塩・コショウ 少々
水 大さじ1/2
レタス 1枚
ギョーザの皮又はシューマイの皮 5枚
【作り方】
1.玉ねぎはみじん切りにする。
2.餃子の皮は、細く切る。
3.ボウルに豚ミンチ、玉ねぎ、○を入れ、よく混ぜる。
4.豆腐を加え、よく混ぜる。
5.４を一口大手に取り、細く切った皮をまぶす。
6.耐熱皿にレタスをしき、その上に丸めたシューマイがくっつかないように並べる。水をふりかけ、ふんわりとラップをして電子レンジ600W4分程加熱する。
7.お好みで、辛子しょうゆや、ポン酢をつけて食べる。
・肉だねはやわらかいですが、手に水をつけるとくっつきにくく、丸めやすいです。
・お皿に皮がくっつかないようレタスを敷いています。レタス以外にも、白菜やキャベツなど家にある野菜で代用できます。
・加熱時間は個数やお使いの電子レンジによって変わりますので、様子を見ながらしっかり火が通るよう調整してください。
【栄養成分表示 7個分】
エネルギー 319kcal
たんぱく質 18.2g
脂質 18.8g
炭水化物 16.7g
カルシウム 70 mg
鉄 1.9mg
食物繊維総量 1.5g
食塩相当量 1.1g
※この表示は目安です。
・豆腐を入れることで柔らかく、レンジで簡単にシューマイが出来ます。
医療法人 すが歯科クリニック
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