2023/02/06
免疫力を高めるオススメのレシピ【動画】 当医院管理栄養士監修 ☆牛肉とれんこんのおかずきんぴら☆
噛みにくい時でも、鶏肉を片栗粉でしっとりさせているのでとても柔らかく、食べやすいです。
♪鶏肉とピーマンの味噌マヨ焼き♬
【材料 2人分】
鶏胸肉 1枚(250g程度)
ピーマン 1個
片栗粉 大さじ1
味噌 大さじ1
酒 大さじ2
マヨネーズ 大さじ1
【作り方】
1.ピーマンは細切りにする。
2.鶏肉は一口大に切り、袋に入れて片栗粉を加えて揉み、全体をなじませる。
3.味噌、酒を混ぜておく。
4.フライパンにマヨネーズを入れ、あたたまったら2を入れる。
5.焼き色がついたらピーマンを入れてしんなりさせる。
6.3を加え、絡まったら完成。
ピーマンが苦手な方は、パプリカやキノコで代用可能です。
【栄養成分表示 1人分】
エネルギー 275kcal
たんぱく質 28.1g
脂質 12.4g
炭水化物 7.5g
カルシウム 18mg
鉄 0.9mg
食物繊維 0.9g
食塩相当量 1.4g
※この表示は目安です。
医療法人 すが歯科クリニック
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